Beispiel

Italian Buffet

Zum Empfang

• Dreierlei Bruschetta mit Lachs-Rucola Tartar, Beeftartar & Tomaten-Schalotten-Concassée

Vorspeisen

• Gebratene Auberginen mit Mozzarella und Tomatendressing
• Melonen-Parmaschinken-Spießchen
• Vitello Tonnato
• Hausgemachte Antipasti
• Pochierter Lachs im Ganzen mit Pesto und Oliven
• Carpaccio von Lachs und Seeteufel mit Limonenmarinade
• Hähnchenbrustfilet mit Marsalasauce auf Chicorée
• Rucolasalat mit frischem Parmesan
• Italienische Salami in Rotwein gekocht
• Gemischtes Ciabatta mit kaltgepresstem Olivenöl

Hauptgerichte

• Tagliatelle im Parmesanleib geschwenkt wahlweise mit dreierlei Toppings:
• Scampi mit Bärlauch-Petersilienpesto
• Perlhuhn mit Trüffelsauce oder Steinpilzsauce

Dessert und Käse

• Orangen-Tiramisu
• Panna Cotta auf marinierten Erdbeeren
• „Torta di Mele“ mit Vanillesauce
• Italienische Käseauswahl mit Südtiroler Nussbrot und Butter

32,-- € pro Person

(zzgl. MwSt.) Änderungen vorbehalten